УЧАСТОК № 2031
Среда, 2017-12-13, 6:57 PM

Археологи нашли огороженные участки земли в форме ...
Бермудский треугольник (продолжение)
"КАМЕННАЯ ЗОЯ". ""Стояние Зои&...
Двухлетняя девочка из Лондона бьет рекорды по IQ

Меню сайта
Новинки кинематографа 2015 года. Что нас ждёт в мире кино 2015 года.
Категории раздела
Спорт [274]
Загадочное [18]
Компьютеры [81]
музыка и видео [86]
Катастрофы [43]
наука [57]
Приколы [77]
новости [159]
Здоровье [254]
Космос [16]
Авто [33]
Техника [11]
Происшествия [41]
Политика [154]
Интересное [175]
Культура [15]
Способы заработка [8]
Оказывается... [52]
Всякое-разное [166]
Самое-самое [9]
Для дома, для дачи [15]
Мини-чат
СайтоФренды
РЕЦЕПТЫ

Наиболее качественный самогон — так называемый хлебный. Раньше он был очень популярен на Украине. -Крепкий, с мягким вкусом, легким похмельем.
Потом, с изобилием сахара, переходом на примитивные аппараты, постепенно начал забываться.
Ныне     наблюдается     возврат     к     изготовлению     такого самогона.

ХЛЕБНЫЙ
Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. Для этого размочить в теплой воде, расстелить тонким (до двух сантиметров) слоем. Следить, чтобы зерно не прокисло.
Проросшее зерно высушить, смолоть на муку. Вскипятить воду и в еще кипящую постоянно помешивая, добавить эту муку. Размешивать до состояния жидкого киселя.
Укрыть, дать выстояться часов 10—12.
Разлить   по    мисках,    тазиках.    Остудить   до   комнатной температуры.   Добавить   дрожжи.   На   12   ведер   закваски -полкило.     Бродит     5—6     дней.     Перегонять     на     паровом аппарате. Из всех видов самогона — лучший.
Если нет дрожжей — добавить килограмм сухого гороха. Процесс брожения увеличится до 10 дней.

ХЛЕБНЫЙ С КАРТОШКОЙ
Сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Сварить картошку. Истолочь с той водой, что осталась при варке. Выложить в балию. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять толочь до ровной киселеобразной консистенции. Все это должно быть очень горячим. Опять сверху присыпать остатками муки, оставить на ночь.
Через 10—12 часов перемешать, перелить в бочку, добнвнть полкило дрожжей. Пусть бродит,5—6 дней.
На два ведра солода — четыре-пять ведер картошки.

ХЛЕБНЫЙ НА ХМЕЛЮ
Пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, периодически помешивая. Потом отварить картофель, помять его. Надо еще заварить хмель. Потом необходимо приготовить так называемый затер — в брагу, которая осталась от прошлого раза (1,5—2 литра) добавить сваренный хмель (3 л). Потом все вместе перемешивается — пшеница или рожь, картошка и затер. Зерно можно смолоть или пропустить через мясорубку.
Поставить в теплое место. Стоит до тех пор, покуда перестанет бродить и шуметь.
На одно ведро зерна - 2 чугуна картошки вареной (2 ведра). Выход — 2 литра хлебного самогона.

ХЛЕБНЫЙ С ПЕЧЕНЫМ ХЛЕБОМ
Все так же, как в предыдущем рецепте. Вместо картофеля — размоченный в кипятке ржаной или пшеничный хлеб.
На два ведра солода — 15—20 буханок хлеба.

ЕЩЕ СПОСОБ ХЛЕБНОГО
Прорастить    полведра     ржи,     пшеницы     или    ячменя. Истолочь.   Размочить   в   15  литрах   воды   10—12  буханок черного хлеба. Смешать. Добавить 750 грамм дрожжей.
Если хлеба мало (8 буханок), сварить чугун картошки. Перемять, смешать с зерном и хлебом. Брожение в теплом месте — неделю.

И ЕЩЕ
Пшеницу прорастить, перемолоть на мясорубке, кофемолке (можно истолочь). Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место.
На 10 килограммов пшеницы 30 литров воды и 0,5 кг дрожжей.

*  *  *
Два последних способа технологически более простые, но лучший продукт получается при использовании предыдущих рецептов.

САХАРНЫЙ
6 кг сахара развести в 30 л теплой воды и добавить 200 г дрожжей. Поставить в теплое место. Для запаха можно добавить ветки смородины или вишни, или же сухой укроп. Через 6 — 7 дней закваска готова.
Выход 6 литров
Распространено мнение, .что из килограмма сахара получается литр водки. При использовании парового аппарата «заводка» 10 литров хорошего продукта получается из 7 килограммов. То есть не надо делать брагу излишне концентрированной по сахару. Он «перегорает» и уходит в отходы.

СВЕКОЛЬНЫЙ
Натереть на терку сахарную свеклу, отварить в печи, отдавить. На 30 литров сока свеклы добавить 200 грамм дрожжей. Поставить закваску в теплое место. Через 5 — 6 дней она будет готова. Сахара добавлять не надо.
Выход — 5 литров.

ВТОРОЙ СПОСОБ
Натереть и испечь сахарную свеклу — 10 — 15-литровый чугун. Дать остыть, но чтоб свекла оставалась теплой. Добавить в нее 5 — 6 килограммов сахара и 10 литров воды температурой 24 — 25 градусов. Добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды. Дрожжей брать 500 г. Накрыть смесь. Поставить в теплое место, пусть играет 3 — 4 дня. Перемешать.
Готовность определяется временем, когда свекла опустится на дно посуды, а сверху образуется корка. Потом залить брагу в бак и гнать водку.

ИЗ ВАРЕНЬЯ
Взять шесть литров испорченного варенья, развести его 30 литрами теплой воды, добавить 200 г дрожжей. Чтобы иметь больший выход самогона, надо добавить еще 3 килограмма сахара.
Закваску поставить в теплое место на 3 — 5 дней. Выход — 6 литров самогона, а с добавлением сахара — 9.

ИЗ ПАТОКИ
Патока — отход производства сахара из свеклы. На одно ведро патоки добавлять 200-250 г дрожжей и развести все это в 25 л воды. Поставить в теплое место на неделю.
Выход — 6 — 7 литров.
Очень желательно полученное еще раз перегнать, т. к. за раз самогон получается с плохим запахом.

ИЗ СОКА ЯБЛОК
Перетереть, измельчить яблоки, сок выдавить. На 35 л сока добавить 3 кг сахара и 200 г дрожжей. Стоит в теплом месте, готово через неделю.
Выход 6—7 литров самогона.

ИЗ СИРОПА (ЛЮБОГО)
6   литров   сиропа   развести   в   30   л   воды   и   добавить 200 г дрожжей. Через неделю готово. Выход — 7 литров самогона.

ИЗ ДИКИХ ГРУШ
Собрать дички, ссыпать их в деревянную бадью или бочку — до половины емкости. Пусть там гниют. Потом помять их деревянным мялом и пусть стоят 2 — 3 недели. Ничего абсолютно не добавлять.
Выход — 3 литра.

ИЗ СЛИВ
Три   ведра   слив помять   и   пусть бродят   две   недели. Воды не добавлять.
Выход — 3   литра. Если   добавить   сахар,   выход,   естественно будет больше.

ИЗ КРАХМАЛА
На два ведра воды добавить 10 килограммов крахмала и заварить, как кисель. Потом добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара.
Выстаивать — 3 — 5 дней. Выход — 11 литров водки.

ИЗ КОНФЕТ
5  килограммов  конфет   (с  начинкой)   развести  в  2  ведрах теплой воды. Выстойка — 4 — 5 дней. Выход — 5 литров водки.

ИЗ ХАЛВЫ
10 килограммов халвы развести в 15—20 литрах теплой воды. Выстойка — 8 дней.
Выход— 10 литров самогона, но при этом сохраняется запах подсолнечного масла. Чтобы его уничтожить, можно добавить веточку мяты в водку.

ИЗ СУШКИ
2 килограмма сухих яблок или груш заварить в ведре воды, добавить 3 кг сахара, 300 г дрожжей. Все это плотно закрыть, оставив небольшое отверстие. Неделю пусть стоит в теплом месте. В эту закваску добавить перед производством пучек чебреца сухого.
Выход — 3,5 литра самогона.

ИЗ ВИНОГРАДА
Сок выдавить на вино, а то, что осталось—на ведро отходов добавить 100 г дрожжей, 5 кг сахара и развести все это в 30 л воды.
Выстойка — одна неделя.
Выход — 7 литров водки — очень светлой.

КОМБИНИРОВАННЫЙ
20 стаканов пшеницы, три литра воды, килограмм сахара. Смешать. Пять дней пусть стоит в тепле. Потом добавить 5 кг сахара и 18 литров воды. Бродит 7— 8 дней. Брага на вкус должна быть горькой. Процедить.
Если в оставшийся жмых добавить 5 кг сахара, 8 литров теплой воды, выстоять 8—10 дней, снова можно получить 12—15 литров самогона.

ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ, САХАРА И ПИВА
На 30 л воды — одна литровая банка томатной пасты, одна бутылка пива, 10 кг сахара. Размешать, дать «выиграться» в теплом месте, перегнать.
Выход — 7—8 л.

БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И САХАРА
В этом рецепте дрожжи и сахар — заменены запаркой и солодом.
Запарка: в 2 л воды заварить одну пригоршню свежего хмеля (сухого — две), дать немного настояться, отвар процедить, в еще теплом размешать пригоршню муки. После кратковременной выстойки (30—40 минут) запарка готова.
Солод: прорастить зерна ржи, высушить их и смолоть.
В основной продукт — свеклу, картошку, яблоки, груши и т. д.— добавить запарку и солод, развести водой до полужидкого состояния, дать «выиграться» в теплом месте, перегнать.
Расход: на данное количество запарки — 3 кг солода и полведра (5—6 л) основного продукта.
Выход — Зл.

 МЕДОВУХА
4 банки (700-граммовых) меда, 1 банка (3-литровая) сиропа, 27 литров воды, 300 грамм дрожжей. Стоит в теплом месте неделю.
Выход готового продукта — 7 литров.

ГОТОВЫЙ ЗА СУТКИ
На один килограмм гороха надо 5 кг сахара, 500 г дрожжей и 15 литров теплой воды. Добавить 1 литр парного молока.
Выстойка — одни сутки. Выход     5 литров водки.

ГОТОВЫЙ ЗА СУТКИ (2-й способ)
5    килограммов   сахара,    25   литров   кипяченой   воды, 500 г дрожжей,  25 средних сырых картофелин,  3  стакана молока,   4   буханки   хлеба.   Все — смешать.   Перебраживает за 24 часа.

...И ЗА ДВА ЧАСА
10 килограммов сахара, пачку дрожжей, три литра молока, 3—4 ведра воды влить в стиральную машину. Крутить 2 часа. Дать отстояться. Можно перегонять. P.S. Стиралке после этого скорее всего придёт полный ПЭ.

На каждый день


Поиск
КУРСЫ ВАЛЮТ
Официальный
УКРАИНА      РОССИЯ
Курсы валют Курсы валют Курсы валют Курсы валют
Наличный КИЕВ
Курсы валют
Курсы валют
Календарь
«  Декабрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0



Copyright MyCorp © 2017