УЧАСТОК № 2031
Среда, 2017-12-13, 8:57 PM

Более полувека понадобилось археологам, чтобы осуш...
Общая характеристика оружия на новых физических пр...
Тайна гибели группы Дятлова.Часть 1.
Загадка Патомского кратера. Экспедиция №1 (часть ...

Меню сайта
Новинки кинематографа 2015 года. Что нас ждёт в мире кино 2015 года.
Категории раздела
Спорт [274]
Загадочное [18]
Компьютеры [81]
музыка и видео [86]
Катастрофы [43]
наука [57]
Приколы [77]
новости [159]
Здоровье [254]
Космос [16]
Авто [33]
Техника [11]
Происшествия [41]
Политика [154]
Интересное [175]
Культура [15]
Способы заработка [8]
Оказывается... [52]
Всякое-разное [166]
Самое-самое [9]
Для дома, для дачи [15]
Мини-чат
СайтоФренды
... И УЛУЧШЕНИЯ
Итак, у вас уже есть изготовленный, очищенный продукт. Он уже готов к употреблению.
А еще есть масса способов улучшения продукта, устранение специфического запаха, улучшения вкусовых качеств. Вот некоторые из них.

«КОНЬЯК»
На три литра крепкого самогона добавить по одной столовой ложке сахара и хорошего чая, три лавровых листка, 5 горошин черного перца, 3—5 гвоздичек, на кончике ножа ванилин, несколько лимонных или апельсиновых корок.
Выстойка — 10 дней.

ВТОРОЙ СПОСОБ
На ту же дозу — 3 лавровых листка, 6 горошин душистого перца, 6 — горького, три столовых ложки сахара, 1/4 столовой ложки ванилина, одну — корицы, 2 чая, 6 гвоздичек. Все это связать в марлю, опустить в банку.

ТРЕТИЙ СПОСОБ
На ту же дозу — 3 чайных ложки сахара, столько же растворимого кофе, по 3 лавровых листка, 5 штук гвоздики, 8 перчинок.

СТАРКА
В 0,5 литра капают 5 капель аммониаку (аммоннийная соль используется в медицине и ветеринарии), хорошо вставляет.

НА ПОЛЫНИ
Сушат в тени верхние листья и цветы полевой полыни, кидают в водку, на четверть емкости. Употреблять через неделю-две.

КАНТАБАС
Берут почки смородины, насыпают половину бутыля и наливают дополна водкой. Бутыль накрывают чистым полотном, шесть недель выстаивают на солнце. Процеживают, дают отстояться, разливают по бутылях. Чем больше хранить кантабас, тем вкуснее.

СЛИВОВИЦА
Насыпать переспелой, уже морщинистой венгерки почти полный бутыль. Залить водкой. Оставить на шесть недель. Водку слить, запечатать.
Оставшиеся сливы залить сахарным сиропом. Через три недели слить, перемешать с водкой. Процедить, разлить, закорковать. Пить через полгода.

ВИШНЕВКА
Так же, как в предыдущем рецепте. Использовать спелые и переспелые вишни.
В принципе такую водку можно получить из любых фруктов.

ЖЕНЩИНАМ
Хоть у нас и равноправие, обычно женщины предпочитают напитки более слабые, сладкие и мягкие, чем классический самогон. Для них несколько рецептов.

ЗЕМЛЯНИЧНАЯ
Землянику (клубнику) перетирают с сахаром, добавляют водку.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ СПОТЫКАЧ
Насыпают пол-бутылки качественной земляники. Сахар варят, как на карамель, перетирают на пудру. Засыпают им сверху землянику. Заливают водкой дополна. Выстаивают 2 месяца на солнце, постоянно взбалтывать.
Слить, процедить. Можно употреблять, можно еще разбавить водкой.

МАЛИНОВКА
В бутыль насыпать на три четверти спелой малины. Налить водкой и поставить на двое суток в тени. Слить спирт, выбросить малину, насыпать пол-бутылки свежей и опять залить тем же спиртом на двое суток.
Слить, процедить. Развести сахарный сироп, добавить в малиновку по вкусу.

ЛИКЕРЫ
МОЛОЧНЫЙ
500 граммов жирного молока или сливок вскипятить, остудить помешивая.
Стакан сахара, 6—7 яичных желтков, на конец ножа ванилин, взбить на гоголь-моголь. Помешивая, влить в молоко 300 граммов водки (если очень крепкая -разбавить водой до 45—50 градусов) и медленно помешивая, влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться полчаса, собрать пену.

(ВТОРОЙ СПОСОБ)
Вскипятить 1 стакан молока, растворить в нем 1 стакан сахара, остудить.
Взбить 6 яичных желтков и добавить в молоко. Затем медленно влить 1 стакан водки со спиртом. Хорошо размешать, вылив жидкость в 3-литровую банку. Взбить и добавить ваниль. Настоять 10 дней.

ВИНОГРАДНЫЙ
На литр водки добавляем литр виноградного сока, килограмм сахара, столовую ложку чая, пять лавровых листьев, пять зерен черного перца, половину чайной ложки ванилина.
Настаивать 5—6 дней, регулярно помешивая. Процедить. Отлично убивает самогонный запах.

КОФЕЙНЫЙ
Сварить сто граммов очень крепкого (гораздо крепче, чем для питья) черною кофе. Вылить (без гущи) в двести граммов сахара, растомить все это на водяной бане. Залить литром водки. Профильтровать.

РОЗОВЫЙ
Наполните бутыль лепестками роз. Залейте водкой, настаивайте на солнце три дня. Водку слейте, лепестки замените свежими, залейте той же самой водкой. Повторите еще раз.
Потом разбавьте полученную розовую водку сахарным сиропом по вкусу.

МАЛИНОВЫЙ
Из свежей спелой малины получите малиновый сок. Смешайте с сахаром в пропорции один к одному. Закипятите три раза, каждый раз снимая накипь. Добавьте водку по вкусу. Процедите, разлейте в бутылки, закупорьте.

ВОДКА ОГУРЕЧНАЯ
В грядку, где растут огурцы, положить бутылку или банку так, чтобы внутри той посудины дальше рос огурец.   Для   этого  завязь   надо   просто  осторожно   пропихнуть    в    горлышко    бутылки    или    банки.    Когда    огурец вырастет,   отщипнуть   его  от   стебля   и   залить   магазинной  водкой. Привкус водки будет — свежего огурца.

ВОДКА МАЛОСОЛЬНАЯ
Делается     все,     как    описано    выше,     только    огурец заливается хорошим крепким самогоном. Вкус водки — малосольного огурца.

ЦВЕТНАЯ
Водке    можно    придать    красивый    цвет.    Чтобы    она приобрела: синий цвет— настаивать на васильках, зеленую — на мяте, красную — на чернике, фиолетовую — на семенах подсолнечника, желтую — на шафране.

БОЛЕЕ СЛОЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Предыдущие рецепты улучшения водки подбирались нами по принципу простоты. В этом разделе — рецептура предыдущих- времен, когда жизнь не была такой торопливой. Наши предки разработали целую науку. Сделать такую водку не так просто. Однако, поверьте, затраченные усилия окупятся сторицей.
И еще. Не ругайтесь, увидя в рецептуре дефицитные компоненты. Фантазируйте, .импровизируйте. Может, получится что-то новое, с чем вы войдете в историю. А, во-вторых, будем надеяться, что со временем все же заживем лучше.

ВАРЕНУХА
Сушку груш, яблок, вишен, слив, инжира и рожки помыть, залить в горшке водкой, добавить меда по вкусу, перца-стручков. Горшок накрыть куском хлеба, обмазать пресным тестом. Поставить на 12 часов в горячую печку. Пить — горячей. Овощи можно есть.

МОСКОВСКАЯ
40 г имбиря, 40 г калгана, 40 г шалфея, 40 г мяты, 40 г аниса залить 1 л спирта и настоять в течение 18 дней. Затем добавить в настой 1,5 о холодной сырой воды (если у вас на участке есть ключевая, то лучше всего    ее    и    все    вместе    перегнать через   дисцилляционный  аппарат.   Если   вы   вместо   спирта       использовали   водку,   то можно ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного.

СПОТЫКАЧ
По    4     грамма     циномона,     гвоздики,     шафрана,     8 — мускатного  ореха,   16   граммов   ванили.   2   недели,   взбалтывая,    настоять    на    литре    водки.     Процедить.    Вскипятить с 200 граммами сахара. Процедить.

ЕРОФЕИЧ
35 г мяты, 35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной на березовых угольях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого водку можно употреблять и не сливая гущу, но, в принципе, гущу можно использовать и еще раз, залив половинной порцией водки и поставив в тепле на месяц.

ЗАПЕКАНКА
По 16 граммов имбиря, пряного перца, циномона, гвоздики, муската, кардамона, лимонной цедры на ведро водки. Все варится в запечатанном горшке 12 часов. Остудите. Разлейте по бутылкам.

2-й СПОСОБ
4 литра водки в толстостенной бутыли настоять на лимонных корках. Положите туда 50 г цинамона, 16 — бодяна, по 20 — кардамона и мускатного цветка, 2 мускатных ореха — все истолченным. Всю бутыль толсто обмазать ржаным тестом, поставить на ночь в протопленную печь. Так четыре ночи подряд. Разлить по бутылкам, добавить сахар.

МИНДАЛЬНАЯ
Возьмите самые молодые побеги рябинового дерева, очистите их от кожицы и белые стебельки как можно мельче нарежьте кусочками. Эти кусочки залейте самым простым вином, желательно белым крепким, в соотношении объемов 1:4 (1 часть побегов и 4 вина) и перегоните через дистилляционный аппарат. Если миндальный запах вам покажется слаб, положите еще побегов по своему вкусу и снова перегоните.

ПАЛЕНКА
Горшок наполнить ягодами (малина, вишня), залить водкой. Завязать толстой бумагой, проткнуть ее в трех местах, края замазать тестом. Два дня ставить в затопленную печь. Слить, процедить. Добавить сахар (на кило ягод — полкило сахара), закипятить. Разлить по бутылкам, закорковать.

ТМИННАЯ
350—400 г тмина залейте 1 л воды и перегоните через дистилляционный аппарат. Полученная тминная вода может храниться при низкой температуре в холодильнике или на леднике в погребе несколько месяцев. Когда потребуется тминная водка, совсем чуть-чуть подсластите воду, влейте ее в водку по вкусу, и напиток готов.

МОКРУХА
Литр водки настоять на корках двух апельсинов и нескольких гвоздиках. Пусть постоит две недели в тени. Додать стакан вишневого сока. Профильтровать. В запечатанных бутылках хранить полгода.

ЗАПЕКАНКА
В самую простую водку положите от 1/10 до 1/5 объема сухих лимонных корок, дайте постоять хотя бы несколько часов и все вместе перегоните через дистилляционный аппарат. Возьмите бутыль из как можно более толстого стекла, мускатный орех, все это предварительно мелко растолченное. Бутыль закупорьте и обмажьте крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной. Если вы готовите напиток на даче и у вас есть печь, то как только она начнет остывать, поставьте в нее бутыль на ночь. Утром выньте и оставьте в комнате. Так повторяйте 4 дня подряд. Если нет печи, то пользуйтесь остывающим духовым шкафом, но ставить в него бутыль надо тогда по крайней мере раз 8. После приготовления водку профильтруйте и можете слегка подсластить, но кладите не более 250 г сахара на 1 литр водки.

ПЕННАЯ
Литр водки настоять две недели на пригоршне ягод можжевельника, далее 5 дней — на корках двух лимонов. Ложку толченного имбиря перемешать с сахаром, разве¬сти в настоянной водке. 2 недели пускай стоит на солнце. Процедить, разлить, хранить в холоде. Пить через  полгода.

ПЕННИК ИЗ РЯБИНЫ
Возьмите около килограмма зрелой рябины, но чтобы она была собрана до морозов, и раздавите деревянным пестиком в ступке. Переложите в бутыль, залейте 10—12 л свежего хлебного кваса и добавьте 50—70 г дрожжей. Оставьте квас бродить в комнате при температуре примерно 16 градусов. Когда брожение почти закончится, что вы определите по прекращению активного выделения газа, всю массу вместе с рябиной, перемеши¬вая, перелейте в колбу дисцилляциоиной установки и перегоните несколько раз, добиваясь такого состояния напитка, чтобы он не имел посторонних неприятных запахов.
Все описанные водки в хорошо закупоренных бутылках могут храниться практически неограниченное время, не теряя вкуса и аромата, и даже наоборот, приобретая с годами особое благородство.

АЙВОВКА
Перезрелую айву истолочь или протереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавить сок. На восемь стаканов этого сока—столько же водки. Добавить сахара обыкновенного и 50 граммов — ванильного. Слить в бутыль, настаивать неделю. Профильтровать.

АПЕЛЬСИНОВАЯ
Сварить сироп из сахара-рафинада и литра воды. Смешать с двумя литрами водки. Слить в бутыль. Бросить корки с 4 или 5 апельсинов. Поставить в тень на 3-4 дня. Профильтровать. Разлить по бутылкам.

ВИШНЕВАЯ
Бутыль наполнить на три чверти спелыми вишнями (половина без косточек), залить водкой, поставить в по¬греб на полтора месяца. Спирт слить, вишни отжать через холст. Дать отстояться. Через сутки сок смешать с водкой. Разлить про бутылкам, закорковать. Пить через год.

ИЗ КРЫЖОВНИКА
Литром водки и литром кипяченной воды в бутыли залить крыжовник. Держать, помешивая на солнце две недели, пока крыжовник не всплывет. Процедить, добавить сахар по вкусу. Опять выставить на сутки на солнце, далее — в холодильник (лед) на 10 суток. Еще раз процедить, разлить в толстостенные бутылки. Закорковать. Хранить в холоде. Пить через три недели.


На каждый день


Поиск
КУРСЫ ВАЛЮТ
Официальный
УКРАИНА      РОССИЯ
Курсы валют Курсы валют Курсы валют Курсы валют
Наличный КИЕВ
Курсы валют
Курсы валют
Календарь
«  Декабрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0



Copyright MyCorp © 2017