Помните   заводские   марки    водки    «Зубровка»,    «Зверобой»   и   т.   д.   Подобные   и   многие   другие   можно   сделать
в   домашних   условиях,   используя   травы,   ягоды,   фрукты и т. д.
Многие ароматизированные водки приобретают лечебный эффект. Для получения аромата можно использовать многие лечебные травы, почти все ягоды, фрукты.
Самый простой способ — настаивание. В уже готовую водку добавляют тот же зверобой, зубровку, настаивают.Интересно, что наибольшее количество ароматных веществ растения отдают при крепости растворителя 45—55%. Т. е. не обязательно использовать спирт и даже «первач». Если настаиваемое растение время от времени менять на свежее (с той же водкой), получите концентрированный настой, которым потом можно улучшать водку.
Практичнее всего настаивание производить в стеклянной посуде. Если гости придут скоро, а очень хочется угостить их ароматизированной водкой, поставьте бутылки в кастрюлю с водой на деревяные бруски, покипятите часок. Остудите в холодной воде.

Проще всего траву, шкурки лимона, апельсина бросать в закваску при закладке. Но аромат получается еле заметный. Чтоб он был сильнее, можно воду, которой разводится закваска, предварительно настоять на выбранном вами ароматизаторе, или сделать отвар нужной травы, кореньев и т. д. Разбавлять потом ею закваску.